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千金-益母颗粒生豬經紀人應持證上崗

发布时间:2020-02-15 07:41:19

“生猪经纪人”应持证上岗

“我国养殖规模分散,75%的猪只收售要靠这些‘生猪经纪人’,他们的群体也已成为肉类流通中的一环如果每个环节都做到位了,仅仅差‘生猪经纪人’没有抓好,那还是可能会出问题”全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平,在今年“两会”上直言

冯平委员说:“现在的编码查询只能查到县一级,无法落实到具体饲养人和养殖场,更无法准确反映饲料、免疫等情况我们应该溯源探底,起码要到乡镇检疫员一级,以便出现问题时追责”

应尽快出台《畜禽屠宰法》

“先说一组数据:2010年我国肉

类产量达到7925万吨,猪、羊、禽肉产量均居世界第一,猪肉产量占到世界猪肉产量的49%禽肉占世界的13%,牛肉占世界的10%,羊肉占世界的26%但我们肉类出口总量不到产量的1%,为什么因为疫病、农药残留和国外贸易壁垒,欧、美、日本等发达国家,都以肉类质量安全问题不能保障为由,将我国的猪肉拒之门外”冯平说

冯平委员还说,商务部等九部门也多次进行专项整治,并开展了生猪定点屠宰资格审核清理,也确实对规范生猪屠宰行业秩序起了作用“但未经兽医检疫的私屠滥宰,收售、加工、贩卖病害肉、注水肉、喂瘦肉精饲料等现象时有发生,肉品质量安全问题,仅从销售终端难以彻底解决,应该‘依法代规’”

“目前生猪屠宰行业,唯一的成文就是《生猪屠宰管理条例》和《条例实施管理办法》,但《条例》、《办法》在执行过程中频频被打‘折扣’,根源就在于制度设计方面的缺失”冯平说,虽然新《刑法》规定了食品安全罪,但涉及到屠宰违法的刑事追究界限不够明确,“打击犯罪往往以罚代法,违法成本低”是加工病死猪、制售注水肉、饲料添加瘦肉精等现象屡禁不止的原因

他提案建议尽早出台,《畜禽屠宰法》,以便依法行政、有效监督,并将屠宰企业肉品安全保障制度、安全风险评估制度、安全预警制度、安全危机处理制度、事故处理制度、事故赔偿制度等重要内容写入法律

“生猪经纪人”应持证上岗

去年发生在某知名肉制品厂的“瘦肉精事件”至今让人心有余悸,在这场事件中,“生猪经纪人”的身份浮出水面猪贩和屠宰场不通过经纪人就很难收到猪,而散户如果不通过经纪人又很难找到合适的买家生猪经纪人是养猪户和买猪人之间的“中介”

“这些‘生猪经纪人’优先收购在饲料中添加瘦肉精的生猪,并主动为饲养户提供瘦肉精,如果管理不好这些中介人,那太可怕了”冯平说,由于我国养殖规模分散,75%的猪只收售要靠这些“生猪经纪人”

“但他们的组织化程度较低,而且根据编码查询,往往只能查到耳标所属县(猪的检疫票已有显示,耳标则实属多余),查不出耳标领取人及耳标所属乡镇或养殖场(户),更无法准确反映饲料、免疫等情况在流通中,终端环节一旦发现肉品质量安全问题,不能迅速查到动物的详细产地,耳标也就失去了溯源作用”

对此,他建议对“生猪经纪人”试行持证上岗,建立诚信档案,并写入《畜禽屠宰法》,实现强制性要求

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